Prosene kaše se vedno spomnim, še iz otroštva, kako sem jo imela rada kot jed za zajtrk in še sedaj.
Mlečna prosena kaša je bila nekdaj priljubljen, nasiten in okusen zajtrk, pogosto na mizah tudi v vrtcih in šolah.
Kaj pa danes???
Prosena kaša je pravzaprav oluščeno zrno prosa.
Proso pa ima tudi sicer izjemne lastnosti. Ne vsebuje glutena in blagodejno vpliva na prebavo. Vsebuje tudi silicijevo kislino, zaradi katere je naša koža lepša, lasje, zobje in nohti pa močnejši. Pospešuje pa tudi odvajanje odvečne vode, s tem pa strupov iz telesa.
Najbolj enostaven način kuhanja je naslednji: zavremo vodo, vanjo stresemo želeno količino prosene kaše, kuhamo 10 minut, nato ogenj ugasnemo, posodo pokrijemo in počakamo še nekaj minut.
Iz prosene kaše lahko naredite marsikaj, od slanih do sladkih jedi. Jaz sem si jo naredila s sadjem in avokadom.
Po kaši pa lahko po želji posujete oreške, narezano sadje, morda kokosovo moko…Izbire je veliko uživajte v zdravem zajtrku.
Marjetka Založnik → Zdrava kuhinja malčkov
(Foto: www.pixabay.com)