Potrebujemo:
- 250 g pirine mehke moke
- 80 g kokosovega sladkorja
- 2 žlički pecilnega praška iz vinskega kamna
- 1 ščepec soli
- jajce
- 150 ml kokosovega mleka
- 50 ml stopljenega masla
- 200 g rdečega ribeza
Priprava:
Predhodno ogrejemo pečico na 200 °C. Moko, sladkor, pecilni prašek stresemo v skledo in zmešamo. Mleko, jajca in olje zmešamo. Suhe in mokre sestavine zmešamo v gladko, precej tekočo zmes. Dodamo rdeči ribez. Nadevamo v modelčke za mufine, obložen s papirjem za peko. Pečemo 20 minut.
Marjetka Kovač → Zdrava kuhinja malčkov