To vitaminsko bombico pogosto spregledamo v naši kuhinji.
Uporabljamo jo proti kašlju, hripavosti, za dihalne poti.
Vsebuje ogromno koristnih snovi – mineralov : kalcij, kalij, natrij in magnezij.
Je bogata z vitaminom C, železom, silicijem, selenom.
Je odličen dodatek k solatam. Lahko jo pripravimo samostojno, kot namaz, dodatek k glavni jedi. Redkvico lahko uporabite, kot dodatek k juhi ali pa preprosto naredite pesto.
Ko uživate redkev, bodite previdni, če imate občutljiv želodec ali črevesje, saj redkev vsebuje rafanol, snov, ki močno napenja.
Rdeče redkvice s skuto
Potrebujete:
# šopek rdečih redkev
# 500 gramov albuminske skute
# 100 gramov kisle smetane
# šopek drobnjaka
# koromač
Priprava:
Redkvicam odrežite korenine in lističe. Dobro jih operite in narežite na lističe. V posodici zmešajte skuto in kislo smetano. Na krožnik dajte skutno mešanico in nanjo položite rezine redkvice. Potresete s sesekljanim drobnjakom in koromačem. Dober tek!
Marjetka Založnik → Zdrava kuhinja malčkov