Rdeča redkvica: vitaminska bomba za zdravje in lepoto.

10.05.2018
Foto: Pixabay.com Foto: Pixabay.com

To vitaminsko bombico pogosto spregledamo v naši kuhinji. 

Uporabljamo jo proti kašlju, hripavosti, za dihalne poti. 

Vsebuje ogromno koristnih snovi – mineralov : kalcij, kalij, natrij in magnezij. 

Je bogata z vitaminom C, železom, silicijem, selenom. 

Je odličen dodatek k solatam. Lahko jo pripravimo samostojno, kot namaz, dodatek k glavni jedi. Redkvico lahko uporabite, kot dodatek k juhi ali pa preprosto naredite pesto. 

Ko uživate redkev, bodite previdni, če imate občutljiv želodec ali črevesje, saj redkev vsebuje rafanol, snov, ki močno napenja.

Rdeče redkvice s skuto

Potrebujete:

# šopek rdečih redkev

# 500 gramov albuminske skute 

# 100 gramov kisle smetane

# šopek drobnjaka

# koromač

Priprava: 

Redkvicam odrežite korenine in lističe. Dobro jih operite in narežite na lističe. V posodici zmešajte skuto in kislo smetano. Na krožnik dajte skutno mešanico in nanjo položite rezine redkvice. Potresete s sesekljanim drobnjakom in koromačem. Dober tek!

Marjetka Založnik → Zdrava kuhinja malčkov