Živila, ki zakisljujejo, in tista ki, ne

21.05.2018
Foto: Pexels Foto: Pexels

Na grobo lahko rečemo, da živila, ki zakisljujejo, škodujejo telesu, živila, ki so bazična, pa delujejo na telo zdravilno. Toda, to ni čisto tako, saj vemo, da so živila živalskega izvora zakisljujoča, pa vendar nujna za naš obstoj saj med drugim vsebujejo vitamin B12, ki ga med zelenjavo in sadjem ni. Poleg tega so beljakovine naši gradniki ne samo mišic, ampak vsega tkiva. Preveč sadja pa tudi ni dobro uživati, ker vnesemo v telo preveč fruktoze. Samo sadje in zelenjava nas ne nasiti. Vsebuje tudi premalo maščob, ki so obvezne tudi zaradi določenih vitaminov (A, E, D in K), ki so topni le v maščobah in zato absorbirani v naš organizem. 

Zato bodimo pametni in uživajmo vse, toda v pravi meri. Za lažjo predstavo, pa so v tabeli predstavljena nekatera živila, ki zakisljujejo, so nevtralna in ki so bazična. 

Več o pomenu pH-ja  živil si lahko preberete v članku: Kako pomemben je ph hrane.

  

Zakisljajoča živilapH: pod 7

pH: 3: sladkane gazirane pijače, energetske pijače,

pH: 4: sladkarije, transmaščobe, svinjina, kremni siri, pivo, vino, črni čaj, kisle kumarice, praženi oreščki, kokice, čokolada, jogurt

pH: 5: destilirana voda, kava, umetni sokovi, govedina, bel kruh, oreščki, pšenica, skuta

pH: 6: sadni sokovi, žitarice, jajca, riba, čaj, jetrca, ostrige, losos, maslo, kravje mleko, sojino mleko, riževo mleko, mandljevo mleko, kokos, pravi kakav, kuhana špinača, kuhan fižol, rjavi riž, oves

Nevtralna živilapH: 7Ph:
 
7: voda iz pipe, studenčnica, morska voda, mineralna voda
 
Bazična živila pH: nad 7
 
Ph: 8: jabolka, mandeljni, paradižnik, grenivka, koruza, gobe, olive, soja, breskve, ananas, češnje, marelice, jagode, banane, paprika, divji riž
 
pH: 9: zeleni čaj, avokado, zelena solata, zelena, stročji fižol, grah, sladek krompir, jajčevec, borovnice, hruške, kivi, melone, fige, datlji, mango, papaja, grozdje, pesa, mandarine
 
pH 10: špinača, brokoli, artičoke, brstični ohrovt, zelje, korenje, limone, limete, šparglji, morske alge, čebula, kumare, cvetača, redkev
dr. Veronika L. Dolenc, prof. šp. vzg. → Zdravo živi