Potrebuješ:
# 1 banana
# 2 žlici soka limone
# 100 g ovsenih kosmičev
# 1 konzerva kokosovega mleka (priporočam VegaLife kokosovo mleko, sestavini sta: 99,65% kokosovega mleka in guar gumi 0,35%)
# 70 ml sojinega mleka
# 200 g datljev
# kakav za posip
# 2 žlici agavinega sirupa
Najprej zmelješ ovsene kosmiče v moko. Dodaš 110 g datljev in mešaš toliko časa, da se obe sestavini povežeta. Jaz sem dodala še malce vode. Masa mora biti lepljiva, razporediš jo po dnu pekača in potisneš maso tudi ob robove. Uporabila sem pekač s premerom cca. 16 cm.
Narežeš banano in jih zmešaš z limoninim sokom. Razporediš jo po dnu pite.
Nato zmelješ sojino mleko in preostanek datljev za karamelni nadev. Razmažeš čez banane.
In zadnji korak je ta, da iz konzerve kokosovega mleka postrgaš trši del, vanj vmešaš agavin sirup ter premažeš čez pito in posipaš s kakavom.
Sedaj pa sledi najtežji del: pito postavi v hladilnik za vsaj kakšno uro, da se malce strdi. Za tiste neučakane (sebe štejem zraven) bo pa kakšne pol ure v skrinji idealno.
Deja → Preprosto vegansko