Jožica Šerbinek: Zeliščni vrt pri Jožici

Jožica Šerbinek: Zeliščni vrt pri Jožici

Jožica Šerbinek, ponosna mama dveh otrok in babica štirih vnukov. Vseskozi živim in delam na kmetiji. Po izobrazbi sem kmetijski tehnik, katera mi je na nek način odprla možnost razvijanja dejavnosti. Tudi delo v drugih panogah mi ni tuje. Poleg vsega tega sem bila dolga leta aktivna v Društvu kmečkih žena Jakob, prevzela vodstveno funkcijo in ga vodila 16 let ter na ta način tudi društvo predstavila širši javnosti s številnimi projekti. Čas hitro teče. Zato ga želim izpopolniti z mojimi najljubšimi koristnimi deli. Skoraj četrt stoletja se ukvarjam s pridelavo in predelavo zelišč in aromatičnih rastlin.

Že moja mama je v vrtu vedno imela osnovne dišavnice, ki jih je znala zelo dobro uporabit: “ne preveč, ravno prav jih mora biti”, nam je govorila. Tudi menihi so davnega leta živeli v naši stari hiši. Sam bog ve, s čem so se pečali. In zakaj zelišča in dišavnice? Zmeraj znova iščem načine, kako okuse tradicionalne kuhinje oplemenititi z dodatki le teh. Obveljavljenim jedem poskušam dodajati svoja nova spoznanja. Zelišča so nam v veselje, nam koristijo in pomagajo znova navezovati tesnejši stik z naravo. Ponujajo nam imenitno kombinacijo lepote in uporabnosti.

Več si lahko prebrete na spletni strani: www.zelisca-prijozici.si.

Zeliščni vrt” Pri Jožici” ima sedaj že skoraj celovito podobo. Nima nekih ostro oblikovanih gredic. Ponekod so narejene potke, marsikje pa je potrebno pazit, da se kaj ne pohodi. To je vrt poln zelišč in aromatičnih rastlin, vrtnin, jagodičja, nekaj sadnih dreves, grmovnic in vrtnic. Preko 70 različnih rastlin najdemo v njem in so prava paša za oči. V njem se najdejo tudi kotički za počitek in sprostitev.

Izdelujem naslednje produkte:

  •  enostavne čaje in čajne mešanice (za dnevno pitje )
  •  začimbe (majaron, origano, bazilika, vrtni šetraj, pehtran, timijan,..) 
  •  zeliščno sol (za štajersko kislo juho, enolončnice…)
  •  zeliščni kis (bazilikin, pehtranov)
  •  zeliščne želeje (vrtnični, sivkin, bezgov, citronkin, metin)
  •  zeliščne kekse (z okusi p. mete, pehtrana, melise, timijana ali cimeta)
  •  zeliščni sladkor (vrtnični, metin)
  •  mešanica zelišč za zeliščni sirup (sestoji iz vrtnice, bezga, poprove mete)
  •  sadne sire (z okusi kutine , jabolke s cimetom, hruške, jagode in marelice)
  •  mila (s pridihom sivke, ognjiča ali p. mete)
  •  mazila (mazilo navadne plahtice, ognjičevo, sivkino, rmanovo)
  •  mazilo za ustnice
  •  kopeli – rožna solna kopel, zeliščni žakeljček
  •  zeliščne blazinice in žakeljčki z vonjem po sivki, vrtnici,..

Kaj lahko še ponudim:

  •  spoznavanje zelišč na učni poti Zeliščnega vrta “Pri Jožici”
  •  zelišča – katera in zakaj
  •  razstava zelišč in njihovih izdelkov s predstavitvijo

Delavnice:

  •  Priprava grede
  •  Sajenje in vzdrževanje zeliščnega vrta
  •  Priprava čaja, načini uživanja
  •  Priprava zeliščnih napitkov
  •  Priprava nekaterih jedi in slasčic
  •  Namenjene so šolam, društvom, drugim skupinam pa tudi posameznikom

Izdelke lahko dobite na naslovu Ročica 46, 2222 Jakobski Dol. 

Za vse dodatna informacije pokličite na 041 538 462 ali pišite preko e-pošte:pri.jozici@siol.net. Naročene izdelke pošiljam tudi po pošti. Najdete pa jih tudi na policah v trgovini Dobrina v Mariboru in v Hiši dobrot v Apačah.

 

Jožica Šerbinek: Zeliščni vrt pri Jožici

Spread the love