ČEMAŽEVA NEDELJSKA JUHA

22.03.2015

Za 4 osebe potrebujete:

•    200 g pora
•    50 g kokosove maščobe
•    1 l zelenjavne juhe
•    300 g čemaža
•    300 g kokosovega mussa
•    himalajska sol, poper
•    1 žlico limoninega soka

Priprava:

Por operite in ga zelo na drobno sesekljajte.

Popražite ga na ghee maslu in ga zlijte z zelenajvno juho.

Kuhajte pri srednji temperaturi 15 minut.

Čemaž operite in zrežite na tanke trakove.

Polovico kokosovega mussa stepite in jo skupaj z 2 žlicama čemaža prihranite za konec.

Preostali muss in čemaž vmešajte v juho in jo dobro zmeljite.

Začinite jo s soljo, poprom in limoninim sokom.Juha ne sme več zavreti, sicer bo čemaž postal rjav.

Juho nalijte v globoke krožnike ter posujte s preostalim čemažem in takoj toplo postrezite.

Marjetka Založnik → Zdrava kuhinja malčkov