Krompir je priljubljena priloga.
Sestavine:
# 700 g vročega pretlačenega krompirja,
# 450 g ohrovta,
# 2 žlici naribane čebule,
# 0,5 dl mleka (rastlinsko- po želji),
# 50 g masla – ghee,
# sol,
# beli poper v zrnu.
Priprava:
Ohrovt očistimo in drobno narežemo, potem ga skuhamo na pari ali pa ga z malo vode zdušimo v pokriti posodi.
Pazimo, da se zmehča, a ostane nekoliko hrustljav.
V kozici pristavimo in zavremo mleko in naribano čebulo.
Vrelo mleko s čebulo vmešamo v vroč krompirjev pire, nazadnje pa primešamo še (odcejen) ohrovt.
Krompirjev pire z ohrovtom in čebulo predenemo v segreto skledo. V jed naredimo nekaj jamic, v katere razdelimo na koščke zrezano hladno maslo.
DOBER TEK!
Marjetka Založnik → Zdrava kuhinja malčkov
Foto: pixabay.com)