Dobrote iz domače kuhinje: ZELENJAVNI POLPETI

15.12.2017

 

 

Potrebujemo:

# 140 g bučke, narezana

# 70 g jajčevca, narezan

# 140 g šampinjonov, narezani

# pest peteršilja

# 1 čebula, narezana

# 100 g ovsene moke (ovsene kosmiče zmeljite v mešalniku, da dobite moko)

# sol in poper po okusu

# 1 strok česna, nasekljan

# 2 žlici olivnega olja

 

Postopek:

Najprej narežemo vso zelenjavo. V ponev damo žličko olja in popražimo na srednje visokem ognju čebulo in česen, da postekleni. Dodamo ostalo zelenjavo. 

Posolimo in popramo, pražimo toliko časa, da vsa morebitna voda izhlapi. Odstavimo in počakamo, da se malce ohladi.

Ko zelenjava ni več vroča (lahko je topla), jo damo v multipraktik, dodamo ovsene kosmiče in zmešamo dokler se vse sestavine ne povežejo. Masa mora biti gosta in lepljiva. 

Zajamo mešanico z žlico in jo postrgamo z drugo žlico direktno v segreto ponev. Maso malce sploščimo z žlico, da dobimo obliko polpeta. Ponovimo dokler ne zmanjka mase.

Polpete pečemo nekje do 5 minut na zmernem ognju, nato obrnemo in pečemo še kakšne 3 minute. Polpeti naj bodo rahlo zlato rjavi.

Postrežemo. Odlično se razumejo tudi v burgerjih, na sliki postreženo s kvinojinm "kruhkom"/palačinkami.

Preizkušeno tudi že s kombinacijo druge zelenjave in pride odlično.

 

Deja → Preprosto vegansko