PEČEN KROMPIR S ŠAMPINJONI IN ZELENO PAPRIKO

21.06.2018

# 1 zelena paprika,

zavoj šampinjonov,

10 krompirjev,

kokosova maščoba,

sol

Postopek:

Krompir z rezalnikom narežemo na kolute po 0,5 cm.

Narežemo šampinjone in papriko.

Vse skupaj damo na pekač, ki ga obložimo s peki papirjem, in po vrhu zrežemo še eno kocko kokosove maščobe.

Pečemo na 180◦ približno pol ure.

Vmes nekajkrat pomešamo.

Krompir se kmalu zmehča, če želimo bolj hrustljavega pa pustimo malo dlje.

Pred serviranjem solimo po okusu.

 

dr. Veronika L. Dolenc, prof. šp. vzg. → Zdravo živi