DOMAČI KROFI

28.02.2019
DOMAČI KROFI Foto: Pixabay.com

Potrebujemo:

# 500 g pirine moke (lahko dodamo dve žlici rožičeve)

# ščepec soli

# 4 dl kokosovega mleka

# 50 g kokosovega sladkorja

# 1 vrečka vinskega kamna

# jajca

# 40 g kakavovega masla

# malo bio limonine lupinice

# palmina mast za cvrtje.

 

Postopek: 

Sestavine premešajte in dodajte k moki. Medtem penasto stepete rumenjake in preostali sladkor. Dodamo še stopljeno maslo, 2 žlici olja, limonino lupinico in preostalo vroče mleko. Zgnetite in pustite nekaj časa počivati. Ko se testo malo dvigne, ga razvaljajte na cca 1 cm in s modelom izrežite krofe. Položite jih na pomokano osnovo in pokrijte da vzhaja na dvojno debelino. Segrejte maščobo, vzhajane krofe obrnite in dajte v vročo maščobo, pokrij za 1 min. Poglejte, če je spodnji del že rumen, potem ga obrnite z vilico, ko pečete drugo polovico ne pokrivajte več posode. Uživajte v pustnih norostih, ter seveda z užitkom pojejte kakšen krof. DOBER TEK!

 

Marjetka Založnik → Zdrava kuhinja malčkov