Zelenjavna juha iz koromača, cvetače in čičerike

15.09.2020
Zelenjavna juha iz koromača, cvetače in čičerike Foto: Pixabay.com

 

Čas priprave le 20 minut

Potrebujemo:

  • 1 velik koromač, narezan na koščke

  • 1 velika glava cvetače, narezana na koščke

  • 1 žlica kokosove maščobe

  • 1 rumena čebula, sesekljana

  • 2 stroka česna, sesekljana

  • 6 skodelic zelenjavne jušne osnove

  • 2 skodelici kuhane čičerike

  • sol in poper – sveže mleta

  • 2 žlici svežega kopra

  • 2 limoni – postrgaš lupinico in narežeš na četrtine

  • oljčno olje za prelivZa 4 osebe

Priprava:

Pečico segrejte na 180 °C.

Koromač in cvetačo položite na papir za peko in v pečici pecite približno 30 minut, vmes obrnite. Ko je zelenjava mehka, odstranite iz pečice in postavite na stran.

V veliki kozici segrejte kokosovo olje ter popecite čebulo.

Dodajte česen, pecite še 1-2 minuti ter dodajte pečen koromač in cvetačo, zelenjavno jušno osnovo in čičeriko.

Zavrite ter kuhajte 10-15 minut.

Juhi dodajte 1 žlico svežega kopra ter juho spasirajte s paličnim mešalnikom.

Preden servirate dodajte sol in poper. Okrasite s preostalim svežim koprom, limonino lupinico, oljčnim oljem ter servirajte s koščki limone.

Uživajte v čudoviti kremasti juhici, ki bo nasitila trebušček in razveselila brbončiče.

Dober tek!

Marjetka Založnik → Zdrava kuhinja malčkov