MANDLJEVO-KOKOSOVE KROGLICE S ČOKOLADO

09.01.2016

Potrebujemo:

# 100g mandljev,

# 100g rozin,

# 100g kokosove moke,

# 1 žlica kokosovega olja,

# 2 žlici agavinega sirupa,

# noževa konica vanilije v prahu,

Obliv: jedilna čokolada, malo kokosove maščobe, kakav v prahu.

Mandlje in rozine čez noč namočite v vodi. Vodo prihranite. V blenderju do gladkega zmiksajte rozine in mandlje, lahko dodajate vodo od namakanja, agavin sirup, vanilijo in maščobo od kokosa. Ko je masa gladka dodate kokosovo moko.

Zmes naj bo taka, da se bo z lahkoto oblikovalo male kroglice.

Pustite zmes stati čez noč, da bodo kroglice še bolj sočne. Poskusite maso. Nato oblikujte kroglice.

Vsako kroglico povaljajte v stopljeni čokoladi (nad paro jo stopite, dodajte malo kokosove maščobe in pravi kakav v prahu). Kroglice polagajte na alu-folijo in jih dajte na hladno, da se čokolada popolnoma strdi.

Kroglice hranite na hladnem in dober tek.

dr. Veronika L. Dolenc, prof. šp. vzg.→ Zdravo živi