Čokoladna presna torta

17.04.2016

Čas za izvedbo je le 15 do 20 minut. Okus pa je prava fantazija.

Testo:

# 1/2 skodelice čistega surovega kakava,

# 1/4 skodelice rožičeve moke,

# 1 skodelica ovsenih kosmičev zmletih v moko (prej jih namočite v vodo za nekaj ur),

# 1/4 čajne žličke himalajske soli,

# 1/4 skodelice javorjevega sirupa,

# 1/4 skodelice agavinega sirupa,

# 1/2 skodelice tekočega kokosovega olja, 

# 1/2 čajne žličke vanilje

Vse skupaj zmešamo (najprej suhe sestavine, nato dodamo mokre) do kompaktne mase in jo s pritiskom poravnamo ob pekač ter naredimo podlago za torto.

Fila:

# 1/2 indijskih oreščkov namočenih vsaj 3 ure v vodi,

# 1/2 skodelice vode,

# 1/2 skodelice agavinega sirupa,

# 1/2 skodelice tekočega kokosovega olja,

# 1/2 čajne žličke vanilje,

# 1/4 čajne žličke himalajske soli,

# 1 skodelica surovega kakava v prahu.

Vse zmešamo v močnem mešalniku do gladke mase, namažemo po testu in postavimo čez noč v hladilnik, da se torta strdi. Torto tudi hranimo v hladilniku, a jo pred serviranjem postavimo vsaj za pol ure na sobno temperaturo, da se nekoliko omehča.

dr. Veronika L. Dolenc, prof. šp. vzg.→ Zdravo živi