Jesenska sladica: Kostanjeva pena

28.10.2016

Sestavine za 4 osebe:

# 250 g olupljenega kostanja

# 350 ml riževega mleka

# 80 g yacona v prahu (naravno sladilo)

# 1 strok cele vanilje, burbonske

# 1 žlica presni kakav

# 250 g kokosova smetana

 

Priprava:

1. Kostanj daj v posodo, prilij riževo mleko in dodaj strok vanilje. Kostanj kuhaj v mleku toliko časa, dokler se ne zmehča.

2. Nato ga odcedi, odstrani strok in ga skupaj s yaconom- naravnim sladilom in 1 žlico kokosove smetane dobro pretlači.

3. Kostanjevi kremi primešaj presni kakav. Kokosovo smetano čvrsto stepi in jo vmešaj v kremo.

4. Kostanjevo kremo porazdeli po skodelicah, jo potresi s kakavom v prahu in postrezi. Dober tek.

Marjetka Založnik → Zdrava kuhinja malčkov

(Foto:www.pixabay.com)