Sladica dneva: Limonin marmoni kolač.

27.01.2017

Enostaven, a zelo dober kolač. Privoščite si ga za crkljanje v teh mrzlih zimskih dneh. Pocrkljajte sebe in svoje malčke in seveda ne pozabite na skodelico toplega čajčka.

Sestavine:

# 4 jajca

1 jogurtov lonček kokosovega sladkorja

#2 vanilijeva sladkorja iz burbonske vanilije

#naribana limonina lupinica (naj bo ekološka limona)

#1 jogurtov lonček riževega ali ovsenega mleka

#polovica jogurtovega lončka kokosovega olja

3 jogurtovi lončki pirine mehke moke

#polovica pecilnega praška iz vinskega kamna

#3 žlice kakava

Priprava:

Penasto umešamo jajca, kokosov sladkor, vanilijev sladkor in naribano bio limonino lupinico. Nato med mešanjem počasi vlivamo riževo mleko in kokosovo olje. Na koncu po žlicah dodamo pirino moko, pomešano s pecilnim praškom. Polovico mase zlijemo v pomaščen in pomokan model za šarkelj. V drugo polovico zamešamo kakav in zlijemo na prvo polovico testa.

Pečemo pri 200 stopinjah približno 40 minut. 

Ohlajen kolač stresemo iz modela in posujemo s sladkorjem v prahu.

Namig - Sestavine naj bodo na sobni temperaturi, saj bo tako testo homogeno, tudi lepo se bo dvignilo.

Kolač je odlična izbira ob kavi ali popoldanskem čaju. Dober tek.

Marjetka Založnik → Zdrava kuhinja malčkov