Domače češnjevo pecivo.

15.06.2017

 

Biskvit s sadjem, če se spomnim nazaj v otroštvo je bil ena mojih najboljših sladic. 

In tudi, kot organizatorka prehrane v vrtcu sem ga v času sezone češenj večkrat dala na jedilnik našim najmlajšim, ki so se prijetno pocrkljali s tem sladkim darilom narave. 

Sestavine:

# 250 g pirine bele moke 

# 150 g kokosovega sladkorja

# 4  jajca

# 1 dcl stopljenega masla

# 1 dcl mleka

# 1 pecilni prašek

# 1 vanilijev sladkor 

# 300 g izkoščičenih češenj (ali drugega sezonskega sadja)

 

Priprava biskvita: 

Sladkor zmešamo z rumenjaki, da dobimo kremo.

Beljak stepemo posebej s preostalim sladkorjem.

Rumenjakom dodamo mleko. Dodamo vse ostale sestavine (moko s pecilnim praškom, vanilijev sladkor, …). Na koncu vmešamo še sneg beljakov. 

Biskvit vlijemo na pekač obložen s papirjem za peko ali na pomaščen pekač.

Biskvit pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj nekje okoli 25 minut. 

Biskvit ohladimo, po želji posipamo s sladkorjem v prahu in razrežemo. Dober tek!

 

Marjetka Založnik → Zdrava kuhinja malčkov

Foto: Marjetka Založnik