KAKIJEVA ZDRAVA STRJENKA ALI KAKIJEVA KREMA NA ŽLICO

02.11.2017

Potrebujemo:
 
# kakije (pribl. 1,5 na osebo)
 
# cimet
 
# ingver
 
# kardamom
 
# mešanico flower power
 
# med oz. sladilo po okusu
 
 
Postopek:
 
Kakije olupimo in s paličnim mešalnikom zmešamo v enotno kremo. Med mešanjem dodamo začimbe in sladilo po okusu. Če so kakiji res sladki morda sladila niti ne potrebujemo. Začimbe so lahko že kupljene v prahu ali pa jih zmeljemo v možnarju za še polnejši okus. Zavreti damo malo vode (kot volumen 3/4 kakija, pazimo, da ni preveč, lažje je dodati kot odvzeti!). Medtem, ko čakamo da voda zavre, zmešamo agar agar s hladno vodo posebej v manjši posodici. Za štiri kakije npr. potrebujemo žličko agarja na tri velike žlice vode. Dodamo v vrelo vodo in pomešamo. Nato vodo z agarjem zlijemo v kakijevo kremo in še enkrat dobro premešamo. Kremo zlijemo v posodice ali kozarce. Zaradi intenzivne barve je še posebej privlačno, če jih postrežemo v stekleni posodi. Damo v hladilnik. Kmalu se bo krema strdila. Postrežemo lahko s poljubno smetano ali morda za spremembo zmešamo nekaj gostega kokosovega mleka s kardamomom in medom in posujemo z mešanico začimb flower power.
 
Kremo lahko uporabimo tudi na biskvitih, tortah ali drugih sladicah.
 
dr. Veronika L. Dolenc, prof. šp. vzg.→ Zdravo živi