KORENČKOVA TORTA

09.11.2017

 

 
Potrebuješ:
 
 
# 280 g ovsene moke (ovsene kosmiče zmelješ v moko)
 
# 1 žlička soda bikarbone
 
# 1 žlička vinskega kamna
 
#  ščepec soli
 
#  2 žlički cimeta
 
#  250 g naribanega korenčka
 
# 200 g kokosovega sladkorja
 
# 2 "jajci" iz lanenih semen 
 
# 1 žlička jabolčnega kisa
 
# 3-4 žlice kokosovega masla
 
# 1 dl mleka
 
 
 
Postopek:
 
 
V eni posodi zmešaš vse suhe sestavine. Odstaviš. 
 
 
Jajci iz lanenih semen narediš tako, da najprej zmelješ dve žlici lanenih semen in preliješ z 2x količino vode. Pustiš stati vsaj 5 minut, da se formira lepljiva zmes.
 
 
Medtem dodaš korenje, kis in kokosovo maslo k suhim sestavinam. Nato še namočena lanena semena in zmešaš. Jaz sem tu ugotovila, da je torta preveč grudasta in dodala mleko in vse premešala v multipraktiku, da se je zmes povezala. Pustila sem stati par minut, da so se vse sestavine spoznale. Nato sem prelila v model za torto, recimo, da je bil premer nekje okoli 18 cm. Lahko uporabiš tudi navaden pravokotni model, v tem primeru spremljaj peko, da vidiš, kdaj je končano.
 
Jaz sem pekla 25-30 minut na 175˙C v že ogreti pečici.
 
Najboljši indikator, da je torta pečena je, da zabodeš nož v torto in če pride ven čist, je končana.
 
 
Pustiš, da se torta ohladi in postrežeš. Jaz sem dodala sojin jogurt pomešan z agavinim sirupom in domačo pripravljeno marmelado.
 

Deja → Preprosto vegansko