PALAČINKE Z BEZGOM (za 2 osebi – 5 palačink)
Sestavine:
• 1 skodelica mehke pirine moke
• 330 ml ovsenega napitka
• sol
• žlička vinskega kamna
• 3 bezgovi cvetovi
• kokosovo olje
Priprava:
Najprej očistimo bezgove cvetove. V posodo zmešamo vse suhe sestavine, dodamo ovseni napitek ter vse skupaj zmešamo v zmes brez grudic. Bezgove cvetove natrgamo na čim manjše dele in jih damo v maso. Nežno jih zmešamo z metlico. Maso pustimo stati vsaj 15 minut. V ponev dodamo malo kokosovega olja in počakamo, da se malo segreje in vanjo zlijem maso. Ponev obračamo tako, da se masa lepo razporedi po posodi. Pečemo približno 3 minute na eni strani, nato jo previdno obrnemo in popečemo še z druge strani. Postopek ponovimo z preostalo maso. Dober tek!
Marjetka Založnik → Zdrava kuhinja malčkov