Laneno olje v prehrani je odličen vir dveh esencialnih maščobnih kislin,: linolne in linolenske kisline. Laneno olje vsebuje 50% – 60% linolenske (omega-3) in približno 17% linolne kisline (omega-6). Priporoča pa se, da zaužijemo eno do tri velike žlice lanenega olja na dan ali eno žlico olja na vsakih trideset kilogramov človekove teže. Ob dieti se priporoča tudi sedem žlic lanenega olja dnevno. Če ga dodajamo v prehrano, ga moramo obvezno kombinirati z večjimi količinami antioksidantov (vitamin C, E, selen….). Več kot tri žlice lanenega olja na dan smemo jemati le kratek čas, sicer se lahko pojavijo druge težave.
Uporaba lanenega olja
Zaradi izredno visoke vsebnosti maščobnih kislin omega-3 učinki uživanja lanenega olja pozitivno vplivajo na:
• Pomemben regulator krvnega obtoka in prekrvitve, imunskega sistema in presnove maščobe
• Pomembno vlogo ima tudi kot osnovna substanca za sintezo hormonov, ki vplivajo na zmanjšanje holesterola ter tako zmanjšujejo nevarnost ateroskleroze in srčnega infarkta
• Normalizacija razmerja med HDL in LDL holesterolom
• Znižanje krvnega tlaka
• Blaži simptomov artritisa
• Zmanjšanje možnosti pojava raka na prsih in raka črevesja
• Zmanjšanje hitrosti rasti rakavih celic
• Preventiva in pomoč pri depresiji,
• Laneno olje vsebuje tudi snovi, ki pozitivno vplivajo na hormone, pomaga tudi v boju proti raku, bakterijam, virusom
• Pomoč k boljšemu delovanju maternice, zato zdravi težave z neplodnostjo…
Uporablja se kot začimba in kot dodatek jedem – solata, namazi, juhe, rižota, polivke.
Marjetka Založnik → Zdrava kuhinja malčkov