Moj spisek super zdravih živil

22.11.2016

Pogosto se znajdemo v situaciji, ko smo lačni pa nimamo pri roki nič zdravega. Lakota pa je prehuda, da bi čakali in kaj skuhali. Takrat največkrat posežemo po kakšnem piškotu ali celo po čipsu itd. Zato je dobro imeti ves čas v hladilniku in shrambi določena zdrava živila. Pomagala vam bodo obogatiti vaš obrok, nekatera so odlična sama kot hiter prigrizek, nekatera pa so odlična za večerjo, ko moramo vedeti, da se organizem pripravlja na počitek. 

Na vašem nakupovalnem seznamu se morajo pogosto nahajati nekatera živila, ki imajo izredno pozitiven in zdrav učinek na vaš organizem. Predno greste v trgovino, preverite ali jih imate ali so vam že pošla. 

1.Moje najvažnejše super zdravo živilo je jajce. Mirno lahko pojeste 2 jajci za zajtrk, obogatite z njim solato za malico ali pa za večerjo, če je lakota res huda. Vsebuje vse esecialne beljakovine ter vse minerale. Je nasitno in hranilno. Z jajcem je obrok vedno uravnotežen.

2.Banana je bogata s sladkorji, vitamini (C, A) in minerali (železo, kalcij) in zato izredno primerna za uživanje po opravljenem intenzivnem treningu ali ko smo sestradani. Zato jo uživajte za zajtrk pri kosmičih ali jogurtu ali za dopoldansko malico. Dovolj je ena na dan. 

3.Fižol je izredno hranilen in nasiten, ker vsebuje veliko beljakovin. Jeste ga lahko za zajtrk v obliki raznih namazov, za malico v solati, za kosilo v joti ali fižolovki in za večerjo v solati, ko želite, da vas nasiti. Vsebuje veliko mineralov, kot so kalij, fosfor, kalcij in magnezij.

4.Mandlji so zelo bogat vir vseh mineralov, zdravih maščob ter beljakovin. So zelo nasitni, zato z njimi ni dobro pretiravati. Odlični so za zajtrk v kosmičih, za dopoldansko malico in peščica za popoldansko malico. Z mandlji lahko obogatite in naredite okusnejšo marsikatero jed. Potresite jih na solato, okrasite z njimi sladico, zelo okusni so v zelenjavnih juhah. 

5.Zelje je odličen vir vlaknin, izredno bogat vir vitamina C in nekaterih mineralov kot je kalcij in kalij. Je zelo praktično živilo, ker dolgo časa drži v hladilniku. Jeste lahko surovega v solati in to je najboljše, ker s termično obdelavo vedno uničimo del vitaminov in mineralov. Odlično je tudi kislo zelje, ker je bogat vir probiotikov in uravnava črevesno floro. Ima več probiotikov kot jogurt. Surovega ali kislega surovega lahko jeste kadarkoli skozi ves dan. 

6.Lanena semena so vir zdravih maščob, vlaknin in vseh mineralov. Uravnavajo prebavo, ker čistijo črevesje. Odlična so v kosmičih ali kislem mleku za zajtrk, dodajte jih kruhu, ki ga spečete, potresite z njimi solato. Če želite izkoristiti zdrave maščobe, ga zdrobite ali zmeljite in namočite za 10 minut v vodo ali jogurt ter pojejte.  

7.Črna čokolada je čudovita energijska bomba in bogata z vsemi minerali. Primerna je, če jo uživate zjutraj naribano v kosmičih. Zaradi poživilnega efekta (vsebuje kofein) pa je v majhni količini (1 rebro) dobra tudi popoldan, ko vam energija pade. Lahko jo uživate tudi v kakavu (100% kakav),  ki ga naredite z riževim mlekom in popijete za zajtrk, popoldansko malico ali pred in po intenzivnem naporu. 

8.Sardele so odličen vir beljakovin, zdravih maščob in mineralov, kot so železo, kalcij in kalij. Krasne za kosilo ali večerjo so pečene na žaru. Lahko pa si jih privoščite tudi za malico. Njihova dobra lastnost je, da ne vsebujejo težkih kovin.  

9.Limona je dober vir vitamina C. Citronska kislina v limoni spodbuja prebavne encime, skrbi za boljši pretok krvi in zmanjšuje količino sladkorja v krvi. Ima zelo pomembno vlogo pri energijski presnovi naših celic, saj prenaša maščobne kisline v telesne celice. Privoščite si jo v limonadi (brez sladkorja) ali pa z njo okisajte solate, obvezna je tudi v humusu (čičerikin namaz). 

10.Korenje je odličen vir vitamina A, karotena, vitamina K in minerala kalija. Jejte ga za zajtrk, malico, kosilo in večerjo. Najboljši je svež in odličen kot prigrizek. V primeru, da ste sestradani in še pripravljate ali čakate na kosilo ali pa je ura že pozna, ga mirno pojejte in uživajte. 

dr. Veronika L. Dolenc, prof. šp. vzg. → Zdravo živi

(Foto:www.pixabay.com)