Potrebujemo:
# sveži paradižnik
# paprika
# čebula
# por
# česen
# korenček
# bazilika
# origano
# peteršilj ali drobnjak
# sladkor
# sol
# poper
# maščoba – vsega po okusu in občutku
Vse sestavine narežete na večje kocke in jih na maščobi popražite. Nato zalijte z vodo in dušite 30 minut. Začinite po okusu. Vse zmiksajte in še vroče nalijte v čiste majhne kozarce, ki jih dobro zaprete. Kozarce obrnite na pokrovčke ter pokrijte, da se ohladijo. Polivko jejte na testeninah, žitaricah (riž, pira, kus-kus, ajdova kaša…), zrezkih…
dr. Veronika L. Dolenc, prof. šp. vzg. → Zdravo živi