Zakaj si v teh dneh ne bi privoščili osvežilnih sezonskih jagod?
Jagode so zelo okusne, ter tudi zdravilne, saj delujejo odvajalno ter krepijo naš organizem.
V starih časih je veljalo, če je mlada dama sanjala o jagodah, je pomenilo, da bo imela veliko otrok.
Bodite pa bodite zelo pazljivi kje jagode kupujete. Več kot 80% jih vsebuje pesticide.
Jagode vsebujejo ogromno vlaknin, sadnih kislin, mineralov in vitaminov.
Prevladujejo B1, B2, B9, vitamin C in beta karoteni, ne manjkajo pa tudi minerali pa so kalij, kalcij, cink, železo, mangan in baker. Gozdne jagode so bolj bogate z železom.
Uživanje svežih plodov znižuje krvni tlak in delujejo odvajalno. Čaj iz svežih listov pomaga pri driski, čaj iz posušenih listov in korenin pa lajša težave pri uriniranju, čisti ledvice in mehur, lajša želodčne težave, blaži oslovski kašelj ter čisti kri. Tako gozdne kot tudi vrtne jagode imajo več vitamina C kot citrusi (zmanjšujejo tveganje za obolelost za rakom).
Poznamo več vrst jagod, med najbolj priljubljene vrste sodita marmolada in gardena. Jagode uspevajo od meseca maja do julija. Jagode sodijo med jagodičevje. Cvetenje traja od 15 do 25 dni, odvisno od sorte in vremenskih razmer. Pomembo je, da ste seznanjeni, da zamrznjene jagode izgubijo del arome, ker ob zamrzovanju popokajo celične stene.
Nekateri so na jagode namreč alergični. Alergen, ki sproži reakcijo, naj bi bil povezan z rdečo barvo. Pazljivost ni nikoli odveč.
Vsi, ki smo zaljubljeni v jagode, si pa zelo, zelo radi privoščimo jagodne napitke in jagodne sokove, kaj šele mamljive sladice. V kuhinji ustvarjate in ne bo vam žal.
Če pa bi radi preizkusili kaj manj enostavnega in še uživali v okusu jagod, pa malo namiga- jagodni šejk, jagode s smetano, jagode s čokolado.
Marjetka Založnik → Zdrava kuhinja malčkov
Foto: pixabay.com