Kaj jesti zvečer, kar se bo kaj prilepilo na nezaželjena območja, takoj ko se vsedemo pred TV, da se spočijemo?
Hrana je prijazno in čudovito darilo narave, zato naj bo naš odnos do nje spoštljiv in odgovoren.
Zdravju ustrezna hrana je tista, ki ne vsebuje škodljivih primesi (pesticidov, konzervansov, bolezenskih klic), kar je v veliki meri odvisno od pridelovalcev, predelovalne industrije, trgovcev, državnih zakonov in nadzora.Osveščenost je iz dneva v dan večja, pot do zdrave hrane pa še dolga.
HMMMM…. VEČERJA ZA BERAČA le kaj to pomeni?
Včasih so poudarjali, da se moramo za zajtrk najesti kot cesar, za kosilo kot kralj, za večerjo
pa kot berač. A vseeno velja, da se je tudi berač ob koncu dneva vsaj malo najedel.
Vsekakor pa to pomeni, da bomo veliko težje zaspali, če bo naš želodec prazen.
Večerja ne sme biti preobilna, saj takšna otežuje.
Moji osebni namigi za zdravo večerjo :
1. Solata
Pripravite si zdravo solato. Uporabljajte zelenice – zeleno solato, špinačo, rukolo. Nato dodajte paradižnik, kumare, papriko ali drugo zelenjavo po izbiri. Lahko dodate tudi oreške ali semena. Kot preliv uporabite olivno olje in limonin sok.Solata naj bo lahka, hranljiva in barvno pisana!
2. Kaše
Čudovita izbira za hitro večerjo so različne kaše in močnate jedi, še posebej pozimi. Nekatere vrste žit sicer zahtevajo namakanje, ampak nič zato. Zdravo je le zdravo! Izbiramo lahko med zdravimi kašami ajdovo, pirino, proseno, ovseno pa vse do v zadnjem času priljubljenih starodavnih vrst žit, kot so kamut, kvinoja ali amarant. Vse lahko pripravimo na podoben način kot rižote, z različnimi zelenjavnimi dodatki…
3. Enolončnice
Skuhate jedi na žlico, zelenjavno ali v pečici pečene jedi. Uporabite lahko vse kar vam sicer ostaja po hladilniku, domišljiji dajte prosto pot. Zelenjavna mineštra ali jota, krompirjeva juha, krompir v pečici, gratinirana zelenjava ali krompir, in še in še…
4. Ribe
Ribe jejte skupaj s kuhano ali svežo zelenjavo. Izogibajte se nasitnim prelivov, da se bo vse, kar vnašate v svoje telo, lahko uporabilo na najboljši način.
5. Testenine
Kar daje testeninam največ kalorij, je masten sir, ali smetana, ki se uporabljata kot preliv. Da bi bile vaše testenine čimbolj zdrave, uporabljajte integralne testenine, ki jih boste zmešali z zdravim oljem, tuno, zelenjavo in nekaj oliv.
Za na konec pa še zelo pomembna dejstva o zdravi prehrani:
Koliko jemo? Pet obrokov, enakomerno čez celi dan.
Kdaj jemo? Več dopoldne, manj zvečer.
Kako jemo? Za hrano si vzemimo čas, hrano dobro prežvečimo in v jedi uživajmo. Vedno odstranimo vidno maščobo. Izogibamo se ocvrti prehrani. Pri pripravi jedi dodajajmo čim manj maščob, sladkorja in soli. Bodite pazljivi.
Zakaj uravnotežena prehrana? Znanstvene raziskave kažejo, da že z majhnimi prilagoditvami prehranskih navad ob rednem telesnem gibanju izboljšamo počutje in krepimo zdravje tako v mladosti kot tudi v starosti.
Marjetka Založnik → Zdrava kuhinja malčkov