SipSap: BIO brezova voda za spomladansko razstrupljanje telesa

Julija, kdo stoji za zgodbo SipSap in kako se je pravzaprav začela zgodba?

Brezovo vodo SipSap sem odkrila po naključju in se takoj zaljubila v njen rahlo sladek, osvežilni okus. Kasneje sem izvedela, kako poseben je postopek črpanja brezove vode in kako neverjetno zdravilna je. Takrat sem vedela, da moram to pijačo predstaviti Sloveniji. Danes lahko najdete SipSap že na več kot 30 lokacijah, na kar sem zelo ponosna.

Lahko na kratko opišeš bio BREZOVO VODO?

Brezova voda je razstrupljevalna pijača, ki le zgodaj spomladi priteče iz brezovih dreves. Takrat se namreč breza prebudi iz zimskega spanca in začne iz rodovitnih tal srkati vodo, minerale in druge koristne spojine.

Brezine korenine vodo prečistijo, med potovanjem skozi deblo pa se še dodatno obogati z vitamini, antioksidanti, aminokislinami in drugimi koristnimi snovmi. Zato brezova voda velja za pravi spomladanski eliksir zdravja.

Kakšne so glavne koristi brezove vode za zdravje?

Naši predniki so brezovo vodo najpogosteje uporabljali za odstranjevanje nakopičenih strupov in maščob ter prebujanje telesa po dolgi zimi.

Danes znanstvene študije potrjujejo, da brezova voda nase veže toksine ter hkrati podpre jetra in ledvice, naša glavna prečiščevalna organa. Zaradi tega lažje izgubimo odvečne kilograme.

Poleg tega ima brezova voda nežen diuretičen učinek, zato lahko pomaga pri težavah z uriniranjem in zadrževanjem vode ter posledično zmanjša zabuhlost ali zatekanje.

Brezova voda deluje tudi protivnetno, protibakterijsko in protibolečinsko, zato se uporablja kot pomoč pri lajšanju bolečin v sklepih, mišicah in sečilih. Nekatere študije kažejo, da lahko brezova voda pomaga tudi pri uravnavanju krvnega tlaka in visokem holesterolu.

Slišala sem, da ima brezova voda tudi lepotne učinke. Je to res?

Brezova voda vsebuje vitamin C, ki sodeluje pri sintezi kolagena ter tako prispeva k čvrstejši koži in močnejšim lasnim mešičkom. Hkrati pa brezova voda zmanjšuje vnetja v telesu in ščiti pred prostimi radikali, ki so ključni razlog za prezgodnje staranje.

Kako se pridobiva in kakšen je njen postopek točenja?

O postopku točenja brezove vode je pisal že Janez Vajkard Valvasor v Slavi vojvodine Kranjske. Od takrat se postopek praktično ni spremenil.

Ko se sneg tali, breza intenzivno črpa vodo in hranila iz zemlje, saj jih potrebuje za razvoj novih listov in popkov. Takrat v njeno deblo izvrtamo drobno luknjico, vstavimo cevko, podstavimo sod in počakamo, da se dragoceni eliksir nakaplja.

Marsikoga preseneti, da je sezona črpanja izjemno kratka, saj traja le dva do tri tedne. V tem času nam lahko ena odrasla, zdrava breza podari 30 do 100 litrov soka. To predstavlja okoli 2 odstotka njenih zalog, vse ostalo pa ji pustimo za rast.

Ali točenje vode škoduje brezi?

Točenje drevesu ne škoduje. Nasprotno, ruski znanstveniki so dokazali, da zaradi točenja breze še bolje rastejo, saj se pomladijo. Pri tem je ključna ustrezna sanacija zareze, saj z njo preprečimo vdor gliv.

Naj še poudarim, da je ta luknjica zelo majhna, kar pomeni, da je škoda za drevo manjša, kot če bi se zaradi vetra odlomila nekaj centimetrov debela veja.

Poleg tega je naša mreža sestavljena iz manjših, samostojnih kmetov, ki celo leto skrbijo za gozd le zato, da lahko enkrat letno črpamo brezovo vodo. S tem zavarujemo gozd pred sečnjo v industrijske ali kmetijske namene.

Katere hranilne snovi vsebuje brezova voda?

Brezova voda je bogata z vitaminom C ter minerali, kot so kalij, kalcij, magnezij, mangan, natrij, železo in cink.

Poleg tega vsebuje aminokisline, ki so gradniki beljakovin, in antioksidante, ki nevtralizirajo proste radikale ter s tem ščitijo celice pred poškodbami in telo pred vnetji.

K blagodejnim učinkom brezove vode prispevajo tudi organske spojine, kot so betulinska kislina, betulin, heterozidi in encimi.

Kot omenjeno, je brezova voda rahlo sladkastega okusa. V njej najdemo podobno mešanico sladkorjev kot v medu, torej fruktozo, glukozo in saharozo. Nasprotno od popularnega prepričanja pa brezova voda ne vsebuje ksilitola, saj se ta pridobiva le iz brezovega lubja.

Kako brezova voda vpliva na hidracijo telesa?

Brezova voda je naravni izotonik, zato hitro rehidrira celice in nas napolni z energijo. To pomeni, da je odlična izbira ob povečanem naporu in potenju.

Kako poteka razstrupljevalna kura z brezovo vodo?

Za začetnike se priporoča enotedenska kura, med katero vsak dan spijete dve steklenički po 330 ml. Prvo spijete zjutraj na tešče, drugo pa okoli kosila. Za tiste, ki ste bolj vešči razstrupljanja, pa se priporoča dvotedenska kura.

V obeh primerih je za vzdrževanje rezultatov priporočljivo, da po končani kuri spijete vsaj eno stekleničko na tri do pet dni.

V ponudbi imate več okusov. Kakšnih?

• 100% naravna BIO brezova voda je najboljša izbira za razstrupljevalno kuro.

• BIO brezova voda z limono bo všeč vsakomur, ki ima rad naravno limonado.

• BIO brezova voda z meto je izjemno osvežilna, zato je odlična za takojšnjo potešitev žeje.

• BIO brezova voda s koščki aloe vere je najbolj priljubljen okus naših strank, saj ima poleg izjemnega okusa dvojni zdravilni učinek.

• BIO brezova voda z ingverjem in limeto navduši s kombinacijo rahle ostrine, citrusne kisline in sladkobe.

• BIO brezova voda z brusnico je polna antioksidantov in se še posebej priporoča ob težavah s sečili.

• BIO brezova voda z rabarbaro bo navdušila tiste, ki radi raziskujejo nove (in nore) okuse.

• BIO brezova voda z brusnico, propolisom in ingverjem je prava vitaminska bomba za imunski sistem.

• BIO brezova voda z ehinacejo oziroma ameriškim slamnikom je izjemno učinkovita ob prehladih in sorodnih obolenjih.

• BIO brezova voda z meto in mehurčki je prava izbira za vse ljubitelje gaziranih pijač, odlična pa je tudi za mešanje koktajlov.

Kje vse lahko kupimo brezovo vodo?

SipSap je mogoče kupiti na tri načine.

1. SPLETNA TRGOVINA: Vsi okusi so na voljo v spletni trgovini Mlekarne Krepko. S kodo MOIA10 lahko izkoristite 10 % popust na SipSap.

2. PRODAJA NA DOMU: Prodajalci na domu vam brezovo vodo dostavijo, v kolikor pokrivajo vaše območje. V tem primeru je dostava brezplačna.

3. LOKALNE TRGOVINE: Izbrane okuse lahko najdete tudi v večini zdravih trgovin po Sloveniji, vključno z vsemi poslovalnicami Norme in Biotopica ter v trgovinah, kot so Medivital, Koru, Zrno do zrna, Zdrava trgovinca, Sadni vrt, Gušt, Kotiček dobrot, Meta, Dobra misel, MamaTerra, Zlata ptička, Komarček, Šavrinka, Zajček, Zale in Pepe, Naravno življenje, Zelena japka, Dobra volja in Hram narave.

Kaj bi povedala ljudem, ki še niso poskusili brezove vode?

Povedala bi jim, da precej zamujajo (smeh).