Kivi je eden najbolj hranljivih in zdravih živil, saj je v njem več vitaminov in mineralov na gram sadeža kot v večini drugega sadja. Kivi vsebuje dvakrat več vitamina C kot pomaranča.
Vsekakor je bogat z vitaminom C, se pravi en kivi na dan zagotovi dnevno potrebo po vitaminu C.
Raziskave so pokazale, da je kivi odlična naravna izbira za blaženje simptomov, tipičnih za astmo.
Vsebuje tudi številne druge vitamine in minerale. Koristen in užiten pa je tudi olupek kivija, ki ga večina ljudi žal preprosto zavrže. Je bogat vir antioksidantov.
Če želite zagotoviti dnevni vnos vitamina E, ga nadomestite z nizkokaloričnim kivijem, ki je močan antioksidant in telo varuje pred srčno žilnimi boleznimi, aterosklerozo in neplodnostjo.
Le uživajte zeleni sadež, saj je bogat vir folne kisline, zelo pomemben je, da ga zaužijemo dovolj med in po nosečnosti.
Kivi ima isto raven kalija kot banane, a je polovico manj kalorični kot to tropsko sadje…
Ima tudi nizko vrednost natrija, kar uravnava krvni tlak in varuje srce in ožilje.
Zeleni sadež ima veliko zdravilnih učinkovin, saj izboljšuje delovanje imunskega sistema. Zaradi bogastva vitamina C v kiviju je to tudi sadež, ki je kot nalašč za zimski čas. Kivi pomaga okrepiti imunski sistem in tako zmanjša tveganje, da obležite v postelji za gripo ali prehladom.
Če so težave s povišanim krvnim tlakom vam pomaga tudi pri teh težavah kivi. Kivi tudi znižuje količino maščobe v krvi. Kivi pomaga preprečiti veliko bolezni.
Vsaj en kivi na dan prežene zdravnika stran, ne le jabolka
V sezoni je dobro pojesti do dva sadeža na dan. Kivi jemo največ surov, lahko se uporabi v sadnih solatah, kot priloga k sladicam. Lahko tudi iz njega skuhamo odlično marmelado in kompot. Iz kivija lahko pripravimo tudi sok in liker.
KIVIJI V KOZARČKU
Potrebujemo:
– 7 kivijev
– 1 zrela banana
– 300 ml kokosove smetane
– 1 lonček jogurta
– 2 žlici kokosovega sladkorja
Priprava:
Kivije olupimo. 4 bolj zrele kivije jih zmeljemo v kašo skupaj z zrelo banano. Lahko s paličnim mešalnikom. Preostale 3 kivije pa narežemo na tanke rezine. Kokosovo smetano stepemo, dodamo kokosov sladkor. Ob koncu še v smetano vmešamo jogurt. V steklene kozarčke zložimo kivijeve rezine. Nato dodamo smetanovo kremo, po vrhu pa dodamo še kašo iz banane in kivijev. Dober tek.
Marjetka Založnik → Zdrava kuhinja malčkov