Za sladoledno osnovo potrebujemo:
# 400 ml kokosovega mleka
# 1 žlica medu
# po želji pa lahko dodate, kar vam je pri srcu: sezonsko sadje (mmmm jagode, češnje, marelice), kakav, oreščke…
Kako se lotiti sladoleda?
Kokosovo mleko dajte najprej v hladilnik za nekaj uric, da se maščoba loči od vode. Maščobo nato stepite in ji dodajte med. Stepajte previdno, da dobite čimbolj gladko teksturo. Pazljivi bodite pri stepanju – na previsokih vrtljajih, se lahko začne izločati voda!
V smetano vmešate še med ali katero drugo sladilo po vaši želji.
Kasneje še dodate poljubno zmrznjeno sadje, kakav v prahu, oreščke, temno čokolado, burbonsko vanilijo… Vse skupaj lahko premešajte, za bolj gladko teksturo.
Uživajte v domačem ter zdravem sladoledu, ki se bo prilegel v teh vročih prihajajočih dneh.
Marjetka Založnik → Zdrava kuhinja malčkov