Sestavine za 4 osebe:
# 250 g olupljenega kostanja
# 350 ml riževega mleka
# 80 g yacona v prahu (naravno sladilo)
# 1 strok cele vanilje, burbonske
# 1 žlica presni kakav
# 250 g kokosova smetana
Priprava:
1. Kostanj daj v posodo, prilij riževo mleko in dodaj strok vanilje. Kostanj kuhaj v mleku toliko časa, dokler se ne zmehča.
2. Nato ga odcedi, odstrani strok in ga skupaj s yaconom- naravnim sladilom in 1 žlico kokosove smetane dobro pretlači.
3. Kostanjevi kremi primešaj presni kakav. Kokosovo smetano čvrsto stepi in jo vmešaj v kremo.
4. Kostanjevo kremo porazdeli po skodelicah, jo potresi s kakavom v prahu in postrezi. Dober tek.
Marjetka Založnik → Zdrava kuhinja malčkov
(Foto:www.pixabay.com)