Potrebujemo:
# 150 g čemaža
# 2 krompirja
# 1 manjša čebula
# 3 žlice olja
# 450 ml jušne osnove
# voda
# sol
# poper
# 50 ml smetane za kuhanje
Priprava:
Čebulo nasekljamo in jo v ponvi na olju prepražimo samo toliko, da postekleni. Krompir olupimo, narežemo na večje kocke in ga primešamo praženi čebuli. Premešamo in pražimo. Nato dolijemo toliko vode, da je krompir pokrit in malo čez in ga skuhamo do mehkega. Med tem, ko se krompir kuha pripravimo čemaž.
Čemaž operemo pod tekočo vodo in ga nasekljamo na večje rezance. Ko je krompir skuhan, dodamo ves čemaž in prilijemo jušno osnovo.
Čemaž naj vre 5 minut. Pripravimo mešalnik in postopno sesekljamo ves čemaž in krompir, vključno s tekočino in smetano za kuhanje. Po potrebi še solimo in popramo.
Dober tek!
Marjetka Založnik → Zdrava kuhinja malčkov