Pomlad je čas, ko se narava prebudi in nam ponudi veliko svežih darov. Med njimi so tudi šparglji, ki veljajo za eno najbolj cenjenih pomladnih rastlin. Že stoletja so znani kot hrana, ki podpira telo pri čiščenju in obnavljanju po dolgi zimi.
Šparglji so bogati z vitamini A, C, E in K ter vsebujejo veliko folne kisline in mineralov. Posebnost špargljev je tudi to, da spodbujajo delovanje ledvic in pomagajo telesu pri izločanju odvečne vode ter toksinov.
Poleg tega vsebujejo veliko vlaknin, zato dobro vplivajo na prebavo in dajejo občutek sitosti, čeprav imajo zelo malo kalorij. Zaradi tega so odlična izbira za lahko spomladansko prehrano.
Šparglje lahko pripravimo na različne načine, na hitro jih popražimo na olivnem olju, dodamo k testeninam, rižotam ali jih pripravimo kot preprosto prilogo. Najboljši so takrat, ko so sveži in pripravljeni zelo preprosto, saj tako ohranijo svoj naravni okus.
Pomlad nas vedno znova spomni, da se tudi telo želi očistiti in napolniti z novo energijo. Šparglji so eden izmed tistih preprostih darov narave, ki nam pri tem lahko pomagajo.