Čas priprave le 20 minut
Potrebujemo:
-
1 velik koromač, narezan na koščke
-
1 velika glava cvetače, narezana na koščke
-
1 žlica kokosove maščobe
-
1 rumena čebula, sesekljana
-
2 stroka česna, sesekljana
-
6 skodelic zelenjavne jušne osnove
-
2 skodelici kuhane čičerike
-
sol in poper – sveže mleta
-
2 žlici svežega kopra
-
2 limoni – postrgaš lupinico in narežeš na četrtine
-
oljčno olje za prelivZa 4 osebe
Priprava:
Pečico segrejte na 180 °C.
Koromač in cvetačo položite na papir za peko in v pečici pecite približno 30 minut, vmes obrnite. Ko je zelenjava mehka, odstranite iz pečice in postavite na stran.
V veliki kozici segrejte kokosovo olje ter popecite čebulo.
Dodajte česen, pecite še 1-2 minuti ter dodajte pečen koromač in cvetačo, zelenjavno jušno osnovo in čičeriko.
Zavrite ter kuhajte 10-15 minut.
Juhi dodajte 1 žlico svežega kopra ter juho spasirajte s paličnim mešalnikom.
Preden servirate dodajte sol in poper. Okrasite s preostalim svežim koprom, limonino lupinico, oljčnim oljem ter servirajte s koščki limone.
Uživajte v čudoviti kremasti juhici, ki bo nasitila trebušček in razveselila brbončiče.
Dober tek!
Marjetka Založnik → Zdrava kuhinja malčkov