Ohrovt je znan po svojem antoksidantnem delovanju, poleg tega pa vsebuje še veliko vlaknin. S hranilnega gledišča gre za pravo super rastlino. Ohrovt je bogat z vitamini C, A in K, poleg tega pa vsebuje še veliko kalija, magnezija, železa, kalcija, mangana in fosforja.
Sodi med nizkokalorična živila. Poleg tega ima antioksidativno, protivnetno in antikancerogeno delovanje ter znižuje holesterol. Da ohrani čim več svoje dobre sestave, ga kuhajte na pari.
Ines Gajster, Prehransko svetovanje Ines Gajster