Tokrat delim en enostaven recept za zeljno juho s korenčkom, ki si ji lahko privoščite za kosilo ali tudi za večerjo kot samostojen obrok.
- 1 čebula
- 1 korenje
- 1 majhen košček ingverja (po okusu)
- 250 g na trakce narezanega zelja
- maslo
- sol
- poper
- česen
- ghee maslo
- 30 g riža
Čebulo na drobno sesekljamo in svetlo prepražimo na maslu. Dodamo nariban korenček, in ingver. Kuhamo 2 minuti, nato dodamo na trakce narezano zelje (kot za solato). Zalijemo s pol litra vode, solimo in popramo. Riž speremo pod tekočo vodo in ga damo v juho. Kuhamo, dokler ni riž mehak.
Tik preden postrežemo lahko nasesekljamo v juho tudi malo česna za boljši okus.
Doris Pavlin: www.naturopatija-kranj.com