Jesensko razstrupljanje

Kako se lotimo jesenskega razstrupljanja

Jesenskega raztrupljanja se moramo lotit nekoliko drugače kot spomladanskega, že zaradi letnega časa in pripravo telesa na umirajnje in zimo.

Vedno ko začnemo s kakšnim “raztrupljanjem” telesa je prvo, da izločimo stvari s katerimi se zastrupljamo čez leto (to je na splošno bolje kar izključiti na splošno, ampak vsaj za čas razstrupljanja pa zagotovo).

To vključuje:

• Cigarete

• Procesirano hrano

• Kofein

• Sladice na splošno

Nekaj dodatnih navodil:

V času jesenskega razstrupljanja se tudi izogibajte sadnih sokov, saj hladijo. Pijte raje toplo vodo ali ingverjev čaj ali čaj kumina komarček. Večino časa vseeno pijte predvsem vodo, čaj si lahko privoščite zjutraj (ingver npr. ker poživi) ali zvečer (komarček).

Če je le možno se vsakodnevno spotite – preslične kopeli, savne… da se izloči čim več toksinov (ni za tiste, ki imate težave s srcem ali mate veliko preveč kilogramov).

Popoldne sprehod v gozd in dihanje (v primeru slabega vremena, ko res ne morete ven pa globoko dihanje, po možnosti na svežem zraku).

Za tiste, ki si želite res podpreti tudi prebavo, se lahko lotite tega tudi na ayurvedski način – 1 teden na začetku je najprimerneje narediti “post” s tako imenovano monodieto. V ayurvedi uporabljajo “Kitchari” – juho z lečo, basmati rižem in zelenjavo, ki je hranljiva in pomaga prečistiti prebavni sistem. Recept je nižje v objavi.

RECEPT ZA JUHO za prebavni sistem (Kitchari)

Recept je povzet po indijskem Kitchari-ju, ki je čistilna jed prav za ta letni čas. Namesto riža sem uporabila proseno kašo, ki dodatno podpira vranico.

150 g rumene leče

75 g prosene kaše

3 žlice ghee masla (ali kokosove maščobe)

1 žlica svežega naribanega ingverja

2 čajni žlički kumina (indijska kumina)

1 čajna žlička zmletega koriandra

1 čajna žlička zmletega janeža

pol čajne žlička kurkume

Sol po okusu

Liter vode ali zelenjavne osnove

1 majhen brokoli – zelo na drobno narezan (velikost riža) – približno 100 g

1 majhna naribana bučka

25 g mlade špinače, nasekljano na manjše koščke

Nekaj nasekljanih listov koriandra

Lečo in kašo prejšnji namočite čez noč. Sperite lečo in proseno kašo pod tekočo vodo, dokler ni voda, ki odteka čista.

V kozici segrejte ghee maslo, dodajte nariban ingver in ga na hitro pokuhajte. Dodajte vse začimbe – kumino, koriandee, komarček, kurkumo, toliko da zadiši (30 s).

Dodajte lečo in riž in začimbe vmešajte. Dodajte sol in vmešajte vodo ali zelenjavno osnovo. Pustite, da zavre, pokrijte in zmanjšajte gretje. Kuhajte na srednji temperature 35-45 minut, občasno premešajte. Leča mora biti mehka a ne preveč in večina vode se mora že pokuhati. Morda boste morali dodati več vode, če bo mešanica presuha ali če se začne prijemati na dno posode.

Vmešajte drobno narezan brokoli in kuhajte še 4-5 minut. Potem vmešajte še špinačo in bučko, odtranite iz kuhalne plošče, pokrijte in pustite da sotji še 5 minut. Postrežite z narezanimi lističi koriandra – po želji.

Splošno pravilo je, da potem do zime, podpiramo svoja pljuča, ki so trenutno najbolj obremenjena. Jedilnik za pljuča si lahko pogledate tule.

Če želiš več individualne pomoči glede na tvoja neravnovesja, pa nudim tudi prehranska svetovanja, neglede na to, ali potrebuješ samo jedilnik ali želiš dolgotrajno sodelavanje. Več o paketih svetovanja si lahko pogledaš tule.