Kakšne dobre lastnosti ajde?
Ajda vseeno vsebuje veliko ogljikovih hidratov, zato jo pri hujšanju jemo predvsem v prvem delu dneva (zajtrk ali malica, pogojno zgodnje kosilo).
Vsebuje pa tudi relativno veliko proteinov, ki bolj nasitijo in zato lahko pomaga pri hujšanju.
Ajda tudi vsebuje rutin, ki okrepi stene žil zato je zelo primerna pri srčno žinih boleznih. Za krepitev sten žil se uporablja tudi ajdov čaj.
V študijah je bilo ugotovljeno, da pomaga uravnavati holesterol in krvni sladkor.
Vsebuje ogromno vlaknin in spodbuja prebavo.
Je eno od živil z največjo vrednostjo niacina (vitamin B3), ki je pomemben za energetski metabolizem celic.
Tradicionalna kitajska medicina uporablja nevtralno in sladko ajdo za zdravljenje kronične driske, spontanega potenja, visokega krvnega tlaka in hipertenzije ter tudi kožnih lezij (sicer zunanje).
Ajda je odličen vir vlaknin, mangana, magnezija in je polna vitaminov B. Prav tako je kakovosten vir beljakovin, saj vsebuje osem esencialnih aminokislin, vključno z lizinom, ki ga v žitih običajno primanjkuje. Številne raziskave so pokazale, da lahko polnozrnata žita, kot je ajda, s svojo bogato vsebnostjo magnezija in vlaknin bistveno zmanjšajo tveganje za srčno-žilne bolezni, debelost, inzulinsko rezistenco in sladkorno bolezen tipa 2.
Doris Pavlin: www.naturopatija-kranj.com